Vielen Dank für die Antworten. Ich habe mir das am Wochenende angesehen. Ich habe eine VM bei Digital Ocean erstellt und SMTP mit Brevo eingerichtet. Alles war in Ordnung. 
Also ist nichts falsch mit Discourse.
Ich vermute, dass Discourse ein Ruby GEM wie NET::smtp zum Mailen verwendet und dass standardmäßig kein SMTP-Server im Container installiert ist. Das Problem, mit dem wir konfrontiert sind, tritt in einem Azure-Tenant auf.
Mir scheint, dass die Anfrage an den externen SMTP-Dienst irgendwo blockiert wird. Durch irgendeinen Anti-SPAM-Mechanismus, der über dem Tenant sitzt.
Ich muss noch ein paar Tests durchführen, um das einzugrenzen.
Jede Information darüber, wie Discourse E-Mails versendet, wäre großartig Ich bin noch relativ neu in Ruby on the Rails.