Para esta reconstrução em particular, você precisou baixar uma nova imagem base, mostrada nas linhas WARNING a Status em sua captura de tela. Esta é grande, 2,81 GB de acordo com meu sistema, então o que você está vendo é o espaço perdido para essa nova versão da imagem base.
# docker images -a
REPOSITORY TAG IMAGE ID CREATED SIZE
discourse/base latest ab71a5d97460 4 days ago 2.81GB
Usar ./launcher cleanup limpará contêineres e imagens não utilizados, o que pode recuperar espaço suficiente e, como @pfaffman disse, a poda com o docker diretamente pode limpar mais objetos não utilizados, embora eu pessoalmente não tenha visto nenhum benefício significativo além dos contêineres e imagens.
Outra coisa que pode ajudar é limpar o cache do apt, que pode ficar bem grande.
apt-get clean