Em algumas categorias temos o botão Curtir para posts e comentários,
em outras categorias e suas subcategorias aninhadas, o botão Curtir só aparece para comentários.
Estou procurando a configuração que controla isso, mas não consigo encontrar nada.
Receio não saber o que poderia ser? Você tem um link para o seu site que poderia compartilhar, ou talvez uma captura de tela? É possível que seja um plugin ou componente de tema que esteja afetando quando eles aparecem?
Você usa Discourse Topic Voting nessas categorias? Há uma descrição no tópico do plugin sobre como habilitar curtidas nas primeiras postagens nesse caso.