Sì, hai perfettamente ragione, grazie @JammyDodger
Si scopre che il mio file app.yml aveva l’impostazione DISCOURSE_FORCE_HTTPS impostata su ‘false’
Dopo averla cambiata in ‘true’ e aver ricostruito, il logo riappare e l’avviso nella dashboard dell’amministratore è scomparso.