Na descrição para o formato de logotipo de fallback quando certos tamanhos não são fornecidos, está escrito que large_icon será usado se nada mais específico for fornecido.
Mas o que é large_icon? Não está especificado em nenhum lugar da página qual deles é.
Não tenho certeza de qual visualização de administrador ou resultado de palavra-chave você está vendo aqui, mas se você for em Todas as Configurações do Site → Branding, você deverá ver a configuração Ícone grande lá:
Estou em Aparência → Logotipo, está nos textos que aparecem nessa tela de administração.
Valeria a pena substituir o nome da string por “linguagem humana”?
Eu consigo ver isso quando vou em Configurações do Site → Marca, e foi “definido” por algo que carreguei na tela Aparência → Logotipo, embora essa tela não liste como tal.
Para mim, este é tipicamente o tipo de “pequena coisa” que torna a interface de administração confusa para o usuário de primeira viagem do Discourse, a propósito.
Eu não tinha notado antes, mas também tenho o mesmo arquivo aparecendo como Ícone grande em um lugar e Ícone quadrado em outro. Agora não tenho certeza se os carreguei separadamente ou se um foi derivado do outro.
É confuso que o conteúdo de Todas as Configurações do Site → Branding e Aparência → Logotipo se sobreponham parcialmente, mas não sejam nomeados e descritos de forma consistente. Talvez uma seção de Logotipo e Branding fosse mais fácil de gerenciar. 
Eu acho que Aparência → Logotipo foi adicionado quando muitas configurações foram agrupadas em páginas de configuração e tornadas diretamente acessíveis na barra lateral de administração. Então, eu acho que este é o lugar onde deveria ser mais fácil para os administradores configurarem isso porque é um local separado em comparação com estar escondido em todas as configurações do site. Mas, no final, parece apenas um pouco diferente, mas você edita as mesmas configurações do site. A maioria das configurações do site também faz parte de uma das páginas de configuração.
Eu relatei antes que as dicas sobre qual tamanho cada logotipo deve ter diferem entre as configurações do site e a página de configuração. Isso também torna tudo mais confuso.
@nathank apontou isto na verdade:
