Sim, e essa é a maneira correta de fazer.
Eles compraram bolas de cristal ruins para prever o futuro. Disse a eles para comprar melhores para o próximo projeto 
Sendo sério, como você perguntou, é fácil salvar a imagem resultante em um registro de contêiner e implantá-la depois usando a ferramenta que preferir.
E, como você pode executar esse contêiner usando alguns scripts bash, Puppet, Chef, Ansible, Terraform, integrado à AMI, script de user-data, Docker Swarm, Docker Compose, Kubernetes, Capistrano, AWS ECS ou muitas outras maneiras, seria muito fora do escopo para nós ditarmos o gerenciamento da sua infraestrutura.