Mailhog ne reçoit pas les emails de Discourse

Installation
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Bonjour,

Je suis en train de configurer Discourse sur mon MacBook (M2) pour l’essayer avant de l’héberger ailleurs. J’ai cloné le dépôt et configuré app.yml pour utiliser Mailhog :

env:
  LC_ALL: en_US.UTF-8
  LANG: en_US.UTF-8
  LANGUAGE: en_US.UTF-8

  DISCOURSE_HOSTNAME: 'localhost'
  DISCOURSE_DEVELOPER_EMAILS: 'luigi7up@gmail.com'

  DISCOURSE_SMTP_ADDRESS: localhost
  DISCOURSE_SMTP_PORT: 1025
  DISCOURSE_SMTP_USER_NAME: ''
  DISCOURSE_SMTP_PASSWORD: ''
  DISCOURSE_SMTP_ENABLE_START_TLS: false
  SMTP_URL: localhost
  DISCOURSE_SMTP_AUTHENTICATION: none

Je démarre Discourse en utilisant le lanceur et j’y accède via localhost:80. Simultanément, j’exécute Mailhog via Docker :

docker pull mailhog/mailhog
docker run -d -p 1025:1025 -p 8025:8025 mailhog/mailhog

L’interface utilisateur de Mailhog est accessible via localhost:8025, et un test avec un script Ruby confirme que les e-mails sont bien reçus par Mailhog :

Mail.defaults do
  delivery_method :smtp, address: "localhost", port: 1025
end

Cependant, lorsque je m’inscris sur Discourse, aucun e-mail n’est envoyé. J’ai vérifié les journaux du conteneur Docker sans trouver d’entrées pertinentes.

Avez-vous des suggestions pour résoudre ce problème ?

Merci !