У нас есть компонент темы Discourse Mermaid на Meta, а не плагин, и я вижу аналогичный результат, используя пример:
flowchart LR
subgraph "One"
a("`The **cat**
in the hat`") -- "edge label" --> b{{"`The **dog** in the hog`"}}
end
subgraph "`**Two**`"
c("`The **cat**
in the hat`") -- "`Bold **edge label**`" --> d("The dog in the hog")
end
Однако я не совсем понимаю приведённый пример, так как в нём, похоже, не отображается жирный/курсивный текст в готовой блок-схеме: (хотя сам Markdown тоже не показан)
Я задам несколько вопросов. 