Ich denke, was hier passiert, ist, dass Sie Amber als Ihr persönliches dunkles Farbschema ausgewählt haben.
Einige Themes, wie dieses Marken-Theme, sind nicht farbschema-unabhängig, es macht keinen Sinn, ihnen ein anderes Farbschema zuzuweisen. Derzeit gibt es jedoch keine Möglichkeit, Benutzerschemata für ein bestimmtes Theme zu deaktivieren.
Bisher habe ich nur explizit Akzentfarbwerte direkt im Theme deklariert, sodass sie nicht aus dem Farbschema stammen. Aber bei Amber werden, so vermute ich, graue Hintergrundwerte damit vermischt. Eine schnelle Lösung wäre, alle Farbvariablen manuell im Theme zu deklarieren und überhaupt keine aus dem Farbschema abzuleiten.
Meine allgemeine Präferenz wäre eine Option, benutzerdefinierte Farbschemata bei bestimmten Themes, wie Marken-Themes, zu deaktivieren.