Существует тема, посвящённая смене имён хостов. Изменение доменного имени или переименование вашего Discourse
Если вы хотите, чтобы несколько имён разрешались и Discourse перенаправлял запросы к нужному из них, для HTTP всё уже готово. Для HTTPS вам потребуется получить сертификат для всех доменов. Думаю, статья Настройка Let’s Encrypt с несколькими доменами может помочь.
Если вы хотите, чтобы сайт не перенаправлял сам на себя, можно настроить nginx так, чтобы он не выполнял это перенаправление. Однако я не уверен, как именно объяснить вам, как это сделать.