Вам не нужно устанавливать какое-либо программное обеспечение. Postgres, redis и ruby уже находятся в контейнере.
Вы установили nginx? Вам это тоже не нужно.
Я бы рекомендовал создать новый droplet и начать заново. Следуйте инструкциям. В них ничего не говорится об установке этих пакетов.