De repente, não consigo mais ver o botão + Novo Tópico (quando logado como administrador).
Mas como usuário normal, eu vejo.
Alguma ideia do que aconteceu?
Sim, como administrador, não vejo mais na página inicial nem na categoria. No entanto, vejo o botão de resposta.
Você pode tentar no modo de segurança? Há algum plugin de terceiros instalado?
Como faço para tentar isso?
Estes são os que tenho instalados:
discourse-adplugin
discourse-plugin-linkedin-auth
docker_manager
styleguide
Veja este link: modo seguro
No modo de segurança, o problema desaparece 
Então, como descubro de onde vem o problema e como resolvê-lo?
Se em modo de segurança o problema desaparecer, você precisará isolar a causa. Tente reiniciar no modo de segurança e selecionar apenas uma das opções do modo de segurança para ver qual delas faz o problema desaparecer.
Parece que estamos chegando lá! Com isso, o problema desaparece: ?safe_mode=only_official
Quais dos meus plugins são não oficiais?
Você pode compartilhar uma versão simplificada do seu arquivo app.yml? Quero especificamente ver os plugins listados ali para saber o que está instalado e de onde foram instalados.
Você também tem certeza de que ao acessar /?safe_mode=no_custom o problema não desaparece?
Quando faço isso, o problema desaparece.
Estes que instalei:
discourse-adplugin
discourse-plugin-linkedin-auth
docker_manager
styleguide
Se for esse o caso, então é muito provável que seja um problema de tema, especialmente porque todos os plugins que você listou são oficiais. Verifique as personalizações do seu tema e também os componentes de tema que você incluiu; algo ali está causando o problema.
Estranho, o problema também desaparece quando eu apenas faço: ?safe_mode=only_official