Я не совсем уверен, как работают адреса пользователей в Tor. Но у меня все IP-адреса вошедших пользователей отображаются как 127.0.0.1, что я и ожидал, хотя я установил заголовок x-forwarded-for в nginx.
Я не знаю, есть ли у пользователей Tor что-то похожее на IP-адрес внутри самой сети Tor, и как заставить это отображаться.