Я вошёл в систему как администратор. Проверил: эта учётная запись имеет уровень TL4.
Вот оно! Я, должно быть, отключил эту опцию, так как никогда не планировал создавать резервные копии тестового сервера. Для меня невозможность создать резервную копию не то же самое, что невозможность её восстановить. Я не заметил этого и не осознавал, что из-за этого исчезнет вкладка «Резервные копии».
Возможно, было бы полезно добавить примечание под этой опцией, указывающее на её влияние на интерфейс.
Спасибо вам обоим за быструю помощь.