Non, il s’agit d’une installation de développement, exécutée localement. Toutes les requêtes GET font cela, les requêtes POST passent sans problème. Aucun plugin, l’erreur provient du middleware.
J’ai analysé l’installation standard plus en détail et j’ai découvert que le lanceur d’image docker utilise bundle exec config/unicorn_launcher -E production -c config/unicorn.conf.rb pour lancer unicorn. J’ai utilisé RAILS_ENV=production bin/unicorn à la place. Je suppose que j’ai manqué la configuration d’exécution. Problème résolu.