Lo siento, pero no. No es tan simple.
Si un sitio web hace que el navegador solicite recursos de un tercero, la IP se transmite (por razones ineludibles) a este tercero. Y el operador de este sitio web es responsable de esa transferencia de datos. Dado que la IP se puede utilizar para identificar a personas, está protegida por el RGPD.
Es por eso que los sitios web se aseguran de alojar fuentes en su propio servidor en lugar de hacer referencia a ellas desde Google Fonts. Solo el primer resultado de Google: Google Fonts and GDPR: How to Stay Compliant? - CookieYes