Возможно, вам стоит также пересмотреть пункт о «копировании уже существующей темы».
Вы подаете это так, будто кто-то приставил нож к горлу. Факт в том, что хороших разработчиков для Discourse не так много, поэтому ставки здесь не такие низкие, как для обычных PHP-задач.
Если всё так просто, как вы говорите, может, стоит попробовать сделать это самому? К тому же вы всегда можете взять существующую тему с открытым исходным кодом и работать на её основе.