Я бы поступил так: последовал бы инструкции Перенос сайта Discourse на другой VPS с помощью rsync, но не копировал бы файлы PostgreSQL.
Затем сделал бы резервную копию только базы данных и восстановил её. Резервную копию также нужно передать через rsync и восстановить из командной строки.
Это, я так понимаю, очень старая версия? Выглядит ли восстановление завершенным успешно?