Como posso definir permissões para usuários específicos, para que eles só possam escrever em sua própria categoria? (Hospedamos servidores de jogos e os S-Admins desses servidores devem poder escrever na categoria do seu servidor, mas não na categoria de servidores de outros).
As permissões são para grupos. Você precisará criar um grupo para cada usuário.
não há nada sobre permissões especiais de escrita/exclusão bla bla bla
Você precisa criar um grupo e uma categoria para cada usuário que deseje ter uma categoria privada. Understanding groups and category permissions