Los administradores pueden Replace a string in all posts.
No creo que la redirección automática sea una buena idea porque entonces la visita al tema que contiene la descripción de la categoría ya no funcionaría, por lo que ya no podrías editarla.
Probablemente simplemente habría añadido un enlace al tema recién creado en el nuevo texto para la descripción de la categoría, y los usuarios leerían primero la breve descripción de la categoría y luego seguirían el enlace al otro tema.
Incluso podrías dejar el contenido en la descripción de la categoría y crear un tema con el mismo texto que fijas. Pero entonces podría ocurrir que solo edites uno de ellos.