トップのボタン群のことでしたら、これらはiOS限定で、生のテキストをクリップボードにコピーするだけです。この場合、引用と編集の横にある「コピー」ボタンは、その引用のDiscourseマークダウンをコピーします。それは以下のようになります。
[quote="JammyDodger, post:7, topic:285376"]
Possibly a silly question, but what’s the difference between this button and the one I get normally?
[/quote]
「引用」を押すと、コンポーザーがこの内容で開きますが、多くの場合、現在のトピックへの返信として選択したテキストを引用したくない場合があります。別のトピックの下書きやチャットに引用したい場合などです。