Зачем? Вы хотите создать тестовую среду для проверки?
Если да, то самый простой способ — настроить новый сайт, предоставить обоим сайтам доступ к одному и тому же S3-совместимому хранилищу для резервных копий и просто восстановить резервную копию на другом сайте.
Вы можете сделать так, если хотите, но есть множество шагов по изменению имен хостов, а восстановление из резервной копии гораздо проще. Метод с rsync предполагает перемещение меньшего объема данных (в некоторых аспектах) и позволяет перейти на обновленную операционную систему (что вам, вероятно, не нужно).
Так что, конечно, вы можете поступить так (если хост был выключен в момент создания образа), затем отредактировать имя хоста в вашем файле app.yml и пересобрать систему. Всё равно будет проще восстановить последнюю резервную копию, но если вы предпочитаете, вы можете следовать этим инструкциям: Change the domain name or rename your Discourse