Это неприятная особенность нашего перехода от классической системы реактивности Ember (get/set/computed) к системе Octane с использованием @tracked и нативных геттеров.
Как обсуждалось выше, проблема в вашем примере заключается в том, что вы обращаетесь к свойству, не помеченному как @tracked, из нативного геттера.
Прямой доступ к полному пути из шаблона будет работать, хотя, как вы верно заметили, это ограничивает доступную логику.
В качестве альтернативы использование .get() позволит новой системе автотрекинга Ember работать с классическими (то есть не помеченными как @tracked) свойствами.
Таким образом, в данном случае код будет выглядеть так:
get statusMessage() {
return this.args.topic.get("my_metadata.status");
}