¿Configuración de registro de Rails/Unicorn?

¿Existe algún mecanismo para cambiar el formato del registro de Rails y Unicorn?

Encontré la verificación de la configuración oculta logging_provider y la variable de entorno ENABLE_LOGRAGE. Habilitar lograge registra en una sola línea, pero no hay marcas de tiempo.

También vi algunas cosas de logstash, pero preferiría no seguir ese camino por el momento.