Configurazione del logging di Rails/Unicorn?

Esiste un meccanismo per modificare il formato del logging di Rails e Unicorn?

Ho trovato il controllo per l’impostazione nascosta logging_provider e la variabile d’ambiente ENABLE_LOGRAGE. L’abilitazione di lograge effettua il logging su una singola riga, ma non ci sono timestamp.

Ho anche visto del materiale su logstash, ma al momento preferirei non intraprendere quella strada.