Вы добавили стэнсу для загрузки ресурсов?
Настройка совместимого с S3 провайдера объектного хранилища для загрузки
Вы можете найти эту rake-задачу там и затем запустить её внутри контейнера (чтобы сэкономить время на пересборку). После этого выполните пересборку, как только отредактируете ваш файл yml.