A verificação de e-mail não pode ser desativada. Você pode não entender o motivo, mas na verdade deseja e precisa da verificação de endereço de e-mail.
O e-mail é central para o Discourse. Os endereços de e-mail são considerados informações de identificação pessoal. Você tem a responsabilidade legal de verificar se o endereço pertence ao usuário em questão antes de armazená-lo em seu banco de dados.
Se um usuário inserir o endereço de e-mail errado, seja acidentalmente ou intencionalmente, você acabaria enviando mensagens para alguém que não consentiu em recebê-las. Se seu domínio de e-mail for reportado por envio de e-mails não solicitados, você verá que será rapidamente bloqueado por muitos dos principais serviços de e-mail.
O Discourse removerá todas as contas com endereços não verificados para protegê-lo de qualquer responsabilidade relacionada à proteção de dados.