Reply-by-mail rendering errato caratteri UTF-8

Salve al supporto e alla comunità di Discourse,

Ho notato che quando invio risposte ai post del nostro sito su Discourse tramite email in testo semplice, i caratteri UTF-8, come il trattino lungo nel mio saluto qui sopra, vengono visualizzati nella versione online del post e nelle email di notifica inviate da Discourse come sequenze di byte come — invece del carattere Unicode renderizzato. Quando invio lo stesso messaggio dallo stesso ambiente utente a un client di posta in grado di gestire l’HTML, come Outlook o Gmail, viene correttamente visualizzato come un trattino lungo.

Qualcuno ha consigli su come diagnosticare questo comportamento, o opinioni sul fatto che ciò suggerisca che il nostro sito Discourse sia configurato in modo errato, oppure che l’email in uscita non si stia correttamente dichiarando come codificata in UTF-8?

Grazie,
-Brad

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