Hola @Doug_Lerner, eso es definitivamente algo que necesita ser revisado. ¿Qué versión de iOS está usando tu teléfono?
Algo no relacionado, pero hay otro problema relacionado con los correos electrónicos en modo oscuro en dispositivos iOS que necesita ser investigado: Digest email: logo color/background conflict (light/dark mode) - #11 by simon.