Резервные копии S3 (не AWS) перестали работать, вероятно, после обновления

AWS может быть загадочным! Жаль, что вам не удалось использовать желаемое имя бакета. Без возможности воспроизвести проблему трудно помочь, так что, похоже, вам придется смириться с использованием имени бакета по умолчанию.