Я бы хотел, чтобы использовалось системное фото, но если оно недоступно, выбиралось одно из списка.
Почему? Иногда пользователям запрещено загружать системные фото, а некоторым разрешено.
Случайное назначение — это неплохо, но тогда нужно использовать аватары без указания пола или этнической принадлежности. Поэтому я предпочитаю, чтобы пользователи выбирали сами, и мы отмечали разнообразие.