Bonjour et bienvenue @Cate_Soule 
Je pense que c’est une combinaison des paramètres mentionnés ci-dessus.
Pour définir votre page d’accueil sur /categories, allez dans le paramètre d’administration du menu supérieur et placez « categories » en haut de l’ordre.
Vous pouvez ensuite choisir le style utilisé par la page des catégories, Desktop category page style (et Mobile category page style).
J’espère que cela vous aidera.