Найдено решение. Добавьте это в ваш app.yml:
run:
# установить часовой пояс "Europe/Paris"
# systemd: timedatectl set-timezone 'Europe/Paris'
- exec: ln -fs /usr/share/zoneinfo/Europe/Paris /etc/localtime
- exec: dpkg-reconfigure --frontend noninteractive tzdata
Возможно, это кому-то поможет.