Привет, Джефф 
Не совсем уверен, что правильно понял тебя, но на своём самодостаточном сайте я использую mail-receiver для обработки входящих писем, включаю возможность отправки писем в настройках администратора, а затем указываю адрес электронной почты в настройках группы или категории, куда должно попадать сообщение.
Кажется ли это тебе полезным?