もし私の理解が正しければ、そのためには「メーリングリストモード」に切り替えるだけで済みます：
追記：……しかし、それではカテゴリの購読設定を含むすべての通知設定が無視されてしまい、Discourse インストール内のすべての投稿が受信されてしまいます。
さらに追記：どうやらそれは、どのカテゴリも「監視」または「追跡」していない場合に限られるようです。カテゴリを監視または追跡している場合は、そのカテゴリのすべてのメッセージを受信することになります。それは、そのカテゴリが「監視中」「追跡中」なのか「最初の投稿のみ監視中」なのかに関係なくです。