Это возможно путем переопределения нашего мобильного шаблона для списка тем — описанная здесь кастомизация всё ещё работает (её можно добавить в секцию head темы): On the mobile theme, the list of posts show's the latest replying user's avatar, not the OP's avatar - #12 by mbillow.
Однако есть один уточняющий вопрос… приведённый вами скриншот, похоже, показывает десктопную версию при узкой ширине, тогда как Discourse на мобильных устройствах выглядит так:
Если вы хотите просмотреть мобильный вид, но у вас нет мобильного устройства, добавьте ?mobile_view=1 в конец текущего URL.