@simon ещё раз спасибо! Я добавил совсем немного кастомного CSS и длинное описание страницы «О нас», которое потом удалил, но проблема всё равно проявлялась.
После этого я пересобрал приложение и обнаружил, что вышла новая версия Discourse. Теперь я вижу, что баннер категории отображается корректно. Я вернул все плагины, код кастомного CSS, и теперь всё работает как надо.
Проблема, должно быть, где-то есть, но на этот раз не удалось её выявить, потому что в последней версии она не проявляется. Если увижу её снова, обновлю эту тему.
Огромное спасибо за вашу помощь. Очень ценю!