Hola 
Creo que esto sería más complicado de lo esperado.
Si creas una tabla HTML en tu publicación y alguien cita tu tabla, se convierte en Markdown, que no admite rowspan ni colspan.
Sospecho que habría otros problemas en los que no he pensado.
No es exactamente lo mismo, pero puedes envolver tu tabla con etiquetas [wrap]
Ver: Customize posts' contents with your own styles
Pero no podrás tener atributos data- dentro de una tabla HTML (por ejemplo, para personalizar filas o celdas específicas).
edición: si tu tabla usa Markdown en lugar de HTML, puedes insertar spans con atributos data- de esta manera:
| Columna 1 | Columna 2 |
| --- | --- |
| <span data-thing>prueba</span> | prueba |
| prueba | prueba |
Pero se eliminarán si alguien cita o copia y pega tu tabla.