¿Se pueden eliminar en masa los emojis personalizados?

Puedes consultar Operaciones masivas administrativas.

Algo como esto funcionaría

remove=Post.where("raw like '%:some_emoji%'")
remove.each do |post|
  new_raw=post.raw.gsub(":some_emoji","")
  if new_raw != post.raw
            PostRevisor.new(post).revise!(
              post.user,
              { raw: new_raw },
              bypass_bump: true,
              edit_reason: "Eliminar emoji que ya no nos gusta",
              bypass_rate_limiter: true,
            )
  end
end

Deberías probarlo, pero crea ediciones, por lo que puedes deshacerlo.

Si no quieres ediciones, en lugar de PostRevisor, podrías hacer post.raw=new_raw;post.save.