Хорошо, тогда скопируйте всю эту директорию куда-нибудь для безопасного хранения:
/var/discourse/shared
Так вы сможете попытаться восстановить данные из резервных копий или даже исправить повреждённую базу данных, если это потребуется.
Затем удалите ваш контейнер(ы) Docker, выполните команду docker image prune -a, удалите папку /var/discourse и установите Discourse заново. После этого скопируйте самый свежий файл резервной копии в нужное место и попробуйте выполнить восстановление.