Pour faire court, je parcours mes options pour une solution rapide de premiers secours.
Discourse peut-il utiliser uniquement les ports 80 et 443 de son côté (cela signifie-t-il que Discourse utilise les ports 80/443 de Docker) ?
Ce que je veux dire, c’est puis-je faire quelque chose comme ceci :
expose:
- "83:80"
- "80:someport"
Discourse est un backend pour Varnish sur un autre VPS, c’est pourquoi j’utilise déjà 83:80 sans aucun problème. Mais j’ai besoin d’offrir un accès http à Discourse et de contourner le frontend Nginx/Varnish.
Je pourrais résoudre mes vrais problèmes, mais comme je l’ai dit : ce n’est qu’une option comme premiers secours.
Et si je ne peux utiliser que les ports 80/443 dans app.yml, je peux oublier cette voie.
Edit :
Je suis conscient que toute installation et/ou utilisation non standard n’est pas prise en charge au niveau de l’aide. Je demande si c’est possible et peut-être quelques conseils pour m’orienter. Ou un simple non suffit aussi 
Alors, suis-je hors sujet ici et maintenant, et un endroit comme sysadmin serait plus approprié ?