サーバーのオーナーがリセットするのを待つのはうんざりだったので、投稿で言及されていたように、古いDiscourseを「discourse-bad」という新しいフォルダーに移動しました。
その後、Discourseのインストール手順をステップバイステップで実行しました。古いapp.ymlファイルの情報は新しいものに入力しました。バックアップの.tarファイルを古いディレクトリから新しいディレクトリに移動し、次にこちらの手順に従ってバックアップから復元しました。これでオンラインに戻りました！
ここからGitリポジトリをプッシュするにあたって、何かやるべきことはありますか？再び問題が発生しないようにしたいです。
編集：この解決策に追記ですが、Ubuntuのバージョンは18.04から20.04、そして22.04へと段階的にアップグレードされました。これが成功に寄与したかどうかは不明ですが、いずれにせよ重要なステップだったと言えるでしょう。