Выбор аватара пользователя через API больше не работает

Да, это действительно должно быть в документации, хотя это не новинка — просто отличается от всех остальных эндпоинтов.

Некоторую информацию можно найти здесь: Setup DiscourseConnect - Official Single-Sign-On for Discourse (sso)

А также посмотреть, как ruby-гем discourse_api использует эндпоинт sync_sso: discourse_api/lib/discourse_api/single_sign_on.rb at main · discourse/discourse_api · GitHub и discourse_api/lib/discourse_api/api/sso.rb at main · discourse/discourse_api · GitHub

Вам потребуется использовать тот же секрет SSO, что и ваш провайдер SSO.