システム内の1人のユーザーが新しい投稿のメールを受け取っていません。メールが送信されていないこと（送信済みメールを確認）は確認しましたが、なぜ彼だけが対象なのか理由がわかりません。
確認すべき点についてご教示いただけますでしょうか？
まず確認すべきは、サイトの「管理 / メール / 拒否メール」ページです。そのページの「宛先」検索フィルターに、ユーザーのメールアドレスを入力してみてください。拒否メールが表示された場合は、「メールタイプ」フィールドに表示されるリンクをクリックすることで、拒否された理由を確認できます。