Acho que todos conseguem ler o título: basicamente, ao terminar a instalação e ter que registrar a conta de administrador, o e-mail de ativação não chega. Já se passaram 3 horas, então estou começando a ter algumas dúvidas. O que devo fazer agora?
Um bom lugar para começar é Solução de problemas de e-mail em uma nova instalação do Discourse
Verifique os logs do seu provedor SMTP para ver se o e-mail foi realmente entregue.