Tras algunas pruebas, he encontrado una solución temporal para la marca de agua. 
Por si acaso, a otros también podría interesarles. Quiero compartir mi solución alternativa. Espero que pueda ayudar. 
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Primero, instalo Chevereto (gratuito) en otro subdominio.
(Es muy fácil, solo sube el archivo installer.php al servidor, carga la página y sigue la configuración. Se completa en minutos)
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La versión gratuita también admite marcas de agua; puedes configurarla en la configuración de carga de imágenes del panel de control.
También puedes establecer el ancho y alto máximos de la imagen en el panel de control, de modo que todas las imágenes grandes cargadas se redimensionen automáticamente.
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Añade el complemento de Chevereto (script) a la etiqueta
<head>de Discourse
<script async src="https://img.example.com/sdk/pup.js" data-url="https://img.example.com/upload"></script> -
Parece que Discourse ya no admite la etiqueta i con iconos fa, así que he tenido que modificar el código JavaScript de
<i class="fa fa-cloud-upload d-icon d-icon-upload"></i>
a
<svg class="fa d-icon d-icon-cloud-upload-alt svg-icon svg-node" aria-hidden="true"><use xlink:href="#cloud-upload-alt"></use></svg> -
Si todo está configurado correctamente, aparecerá el icono de carga en la nube en el editor de Discourse.
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Simplemente haz clic en el nuevo icono, arrastra y suelta la imagen en la ventana emergente; se cargará automáticamente y pegará el código en el editor con la marca de agua.
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Ahora funciona perfectamente en escritorio. Pero aún estoy averiguando cómo añadir el icono en el teléfono inteligente.
Actualizaré esta publicación si encuentro una forma de hacerlo.
Es solo una solución temporal, una alternativa, nada perfecta, pero se puede lograr fácilmente en minutos. Todavía espero que Discourse añada la marca de agua en el núcleo o mediante un complemento / TC en el futuro.