Eu faço backups usando rsync via ssh, com uma conta restrita, a partir de um cronjob. Bem, eu não faço, mas um dos meus moderadores faz. Eu faço e baixo um backup quando realizo uma atualização. Assim, em um dos casos, poderíamos perder alguns dias de atividade do fórum, e no outro, um mês ou mais.
Provavelmente eu deveria configurar um crontab meu. Também poderia aumentar a frequência dos backups — atualmente configurada para 2 dias.
Nos dois casos, temos que ser administradores razoavelmente competentes dos nossos próprios sistemas. Deveríamos perder o fórum apenas se ambos perdêssemos nossas cópias baixadas e nossos próprios backups, além do próprio servidor.
Edição: bom ponto, é preciso ter alguma verificação positiva de que o processo está funcionando e alguma noção, por mais superficial que seja, de que os backups baixados estão bons.
Eu não tomei cuidados especiais com o domínio: idealmente, esse também teria administração dupla e propriedade conjunta de alguma forma. Se perdêssemos o controle, o fórum teria que reaparecer em um novo domínio — ele poderia enviar resumos e notificações aos membros por e-mail, então, com um pouco de confiança, eles poderiam se readicionar.