セルフホスティングする際に他にどのようなことに注意する必要がありますか?

インストール後のアップグレードを数年間も何もせずに放置し、連絡もしてくれない方が非常に多いことに驚かされます。そのような対応はおすすめしません。

バックアップを S3 にプッシュし、その設定を yml ファイルに記述している場合、その yml ファイルさえあれば災害からの復旧が可能です。

大半のアップグレードは Web インターフェースから行えますが、年間に約 3 回はコマンドラインでのアップグレードが必要になります。これは通常 ./launcher rebuild app と実行するだけという簡単なものです。ただし、場合によっては 少し複雑になることもあります。私はそのようなアップグレードが必要な際に代行するサービスを提供していますが、おそらくあなたには必要ないでしょう。