¿Qué dirección de correo electrónico se utiliza para enviar notificaciones?

Estoy a punto de instalar Discourse por primera vez, y las instrucciones son claras, pero me pregunto qué dirección de correo electrónico se utiliza para enviar notificaciones una vez que Discourse esté en funcionamiento.

¿Es la dirección de correo electrónico de la cuenta de administrador que se proporciona durante la instalación?

Nombre de host para tu Discourse? [discourse.example.com]: 
Dirección de correo electrónico para las cuentas de administrador? [me@example.com,you@example.com]: 

Aunque, dado que se pueden especificar varias direcciones, supongo que la dirección de correo electrónico para las notificaciones se puede configurar más tarde.

El correo electrónico se configura más tarde, mediante la configuración del sitio correo de notificación. Deberás asegurarte de que el dominio de esa configuración del sitio coincida con el dominio que configuraste en tu servidor de correo.