O … (dado que estás nervioso) … haz una copia de seguridad (de todos modos) y configura un servidor completamente nuevo, restaura la copia de seguridad y luego redirige el dominio al nuevo servidor una vez que hayas terminado.
Lo único grande con lo que te encontrarás es que hay una actualización importante de Postgres (a la versión 18). Si construyes un servidor nuevo, no tendrás que lidiar con ese proceso de actualización.
También existe un pequeño riesgo de que los plugins o componentes de tema en los que dependes no hayan sido mantenidos, especialmente si están escritos por terceros menos activos.
La nerviosidad es la razón por la que los administradores de sistemas (SA) de Discourse experimentados utilizan una configuración de dos contenedores, para que puedas iniciar las actualizaciones antes de confirmarlas (aunque eso no ayuda tanto cuando tienes una gran actualización de Postgres, pero estas ocurren con poca frecuencia).